Родина кока-колы

Америка - страна чудес: Диснейлэнд, Голливуд... Все это мы уже знаем. И хотя нас уже не удивишь ни Макдональдсом, ни Санта-Барбарой, все же как много неизведанного и удивительного там...

Минимализм и комфорт

Америка – страна больших городов. Но в небоскребах почти никто не живет, потому что главное для каждого штатовца – иметь свое собственное жилище. Дом – одна из основных американских ценностей. Поэтому вечерами многие разъезжаются по пригородам, чтобы с утра двигаться снова на работу, в большой город. 

Американцы довольно часто переезжают с места на место. Посидят лет пять в одном штате и перебираются в другой. Поэтому дома они зачастую не покупают, а берут в аренду или покупают в рассрочку, выплачивая определенную сумму каждый месяц. 

Еще они любят, когда перед домом есть газон, который можно подстригать. Вокруг домов обычно не бывает изгороди или забора. Садов жители Штатов, как правило, не разводят – не любят возиться. Присутствуют разве что клумба с цветами на заднем дворе или пара сосен перед парадным входом. Рядом с домом обязателен гараж для одной или двух машин: без машины жизнь в Америка невозможна.

Одежду американцы предпочитают простую. Чуть более официально одеваются на работу, а дома ходят в том же, в чем и на улице: в джинсах (летом – в шортах) и майках. В домах на полу паласы – их легче пылесосить и можно ходить в носках или босиком. Обычно есть отдельное помещение, где стирают и сушат белье. У каждого члена семьи – своя комната. Плюс – большая гостиная, а во многих домах – еще и подвал, где устраивают мастерскую или тренажерный зал. Девиз жилища – удобство прежде всего.

Обеды в пакетах

Американцы обожают смотреть телевизор и часто тащат "к нему" тарелки с едой, сочетая приятное с полезным. У экрана собирается вся семья. Правда, ее представители не столько смотрят передачи, сколько разговаривают. Странная особенность: несмотря на удобные кресла и диваны, жители Штатов предпочитают сидеть на полу, скрестив ноги. Они считают, что так удобнее. К тому же пол, как правило, застелен паласом, поэтому одежда не пачкается. 
В еде американцы непривередливы. Знаменательные события, такие как день рожденья, обычно отмечают в ресторане или кафе. А главное требование к повседневной пище – чем проще, чем лучше. На завтрак – овсяные или рисовые хлопья с молоком и стакан апельсинового сока, а на обед или ужин всегда можно заказать пиццу. Если же штатовцы все же решают что-нибудь приготовить, то не сильно утруждаются. Хот-доги ставят в духовку, картошка фри уже готова – только разогреть, салат продается в пакетах уже нарезанным, высыпай из пакета, добавляй майонеза или соус по вкусу – и обед готов. А еще в магазине можно купить так называемый "ужин у телевизора". Это пластиковая упаковка, в которой есть порции мяса, гарнира и картофельного пюре. Все это нужно просто поставить в микроволновку на пять минут. Чай пьют холодным, со льдом и лимоном, а за столом всегда подают простую воду со льдом в высоких бокалах. Ну и конечно, в любом холодильнике стоит всем известная кока-кола.

Свечка в тыкве и печенье сердечком

Американцы любят праздники. И всегда украшают свои дома. Причем не только внутри, но и снаружи. На Пасху по всему жилищу ставят маленькие корзиночки с шоколадными яйцами и игрушечных зайцев. В Хэллоуин на крыльцо выставляют тыкву с вырезанной в ней страшной рожицей и свечкой внутри. В День независимости на дом водружают национальный флаг или хотя бы стелют у входа сине-красный полосатый коврик. А в День Святого Валентина пекут особое печенье, которое украшают разноцветной глазурью и кремом.

Новый год в Штатах почти не празднуют. Поэтому главный зимний праздник в Америке – это Рождество, которое отмечают в ночь с 24 на 25 декабря. Ночью вся улица сверкает и переливается огнями. А в самих домах развешивают праздничные гирлянды и украшают елку игрушечными ангелами и звездами. Утром дети спешат к елке посмотреть, что за подарки принес им американский Дед Мороз – Санта Клаус. Он "живет на Южном полюсе и целый год делает игрушки", а в рождественскую ночь "развозит подарки на упряжке, запряженной северными оленями". Послушные дети получают в придачу к подаркам полный чулок сладостей. А детям, которые вели себя плохо, Санта Клаус кладет в чулок кусок угля. За рождественским столом традиционно собирается вся семья. Основные блюда в этот день – индейка с клюквенным соусом или подливкой, картофельный салат, а на десерт – тыквенный пирог со сливками.

Соевые гамбургеры

Многие жители Соединенных Штатов помешаны на здоровом образе жизни. Этот рецепт вегетарианских гамбургеров – быстрый путь к "красоте по-американски". 

Возьми восемь средних вареных картофелин, полбанки консервированных соевых бобов, стакан мякоти белого хлеба, зеленый горький перец, специи и сок лимона по вкусу, растительное масло, булочки. Приготовь из картофеля, бобов, хлеба и специй пюре. Добавь столовую ложку масла. Из полученной массы сформируй котлетку – бургер. Разогрей булочку, разрежь пополам, положи в середину котлетку, на которую можешь положить листик салата или кусочек помидора. 

Печенье "Тутси"

Возьми банку сгущенки, 300 г шоколада, 350 г крошек печенья (подойдет наше "Юбилейное"), сахарную пудру. Расплавь шоколад в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Смешай со сгущенкой, остуди. Печенье измельчи, добавь к шоколаду и перемешай. Скатай шарики, сдави их так, чтобы получились лепешки. Посыпь каждое печенье сахарной пудрой. 

Традиционный яблочный пирог

Тесто: 2 стакана муки, щепотка соли, 3/4 стакана смеси масла с жиром, 4 столовых ложки холодной воды. Двумя ножами смешай муку с жиром, добавь холодную воду и смешивай до получения однородной массы. Легонько сбей тесто в шар и поставь на час в холодное
место. Разрежь на две части и раскатай одну половину на противне так, чтобы получились бортики. 
Начинка: 6 стаканов нарезанных яблок, 3/4 стакана сахара, столовая ложка муки, 1/2 чайная ложка корицы, /4 чайной ложки тертого мускатного ореха, 50 г сливочного масла. Выложи яблоки на лист с тестом. Посыпь сахаром, мукой, солью и специями. Сверху положи кусочки масла. Накрой вторым слоем теста и защипай края. Сделай сверху несколько надрезов. Выпекай в духовке 15 минут при температуре 230 градусов. Затем снизь температуру до 170 градусов, через 30 – 40 минут тесто подрумянится и яблоки сделаются мягкими. 

Кукурузная похлебка "по-мэнски"

Возьми 2 стакана картофельных кубиков, луковицу, 1/2 стакана кубиков свиного сала, 1/2 стакана воды, стакан вареной кукурузы, стакан молока, стакан сливок, соль, перец, четыре гренки.

Вытопи сало на медленном огне и поджарь в нем ломтики лука. Долей воды, положи картофель и кукурузу и туши до готовности. Влей молоко и сливки и доведи до кипения. Добавь соль и перец. Подавая на стол, положи в тарелку по гренке. Приятного аппетита!