Центральный округ

Анастасия Можевитина (Белгородская обл., с. Стрелецкое)

Печенье «Ягодки»

• 2 пачки песочного печенья
• 2 пачки сливочных вафель
• 1 банка сгущенного молока
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан сахара (для обсыпки)
• свекольный сок

Пропустить через мясорубку песочное печенье и сливочные вафли, добавить сгущенное молоко, размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Вылепить печенье в виде клубничек или вишенок. Опускать в свекольный сок по одной ягодке (наткнув на вилку или зубочистку), затем обвалять в сахаре и дать застыть.

Среди зимы – такое роскошество на столе. Аж глаза слепит, прямо кусочек лета. Эх…

Любовь Богданова (Московская обл., п. Биорки)

Сырная закуска на чипсах

• картофельные чипсы (лучше брать широкие)
• 100 г сыра
• 3 помидора
• 1 долька чеснока (по желанию)
• пучок любой зелени
• 2 ст. ложки майонеза
• маслины без косточек для украшения

Помидоры нарезать как можно мельче, сок слить. Покрошить мелко зелень, сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и измельченным чесноком.

Полученную массу выложить на чипсы, украсить маслинами.

Софья Бурмистрова (Воронежская обл., г. Нововоронеж)

Торт «Графские развалины»

• Тесто: 1,5 стакан муки, 250 г сметаны, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1,5 ч. Ложки соды, 1 ст. л. уксуса, 3-4 ст. ложки какао-порошка.
• Крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахарного песка
• Свежие, консервированные или размороженные ягоды вишни – по желанию.

Все компоненты тщательно перемешать, приготовить жидкое тесто. Разделить его на две неравные части: 1/3 теста оставить белой, в остальное тесто добавить какао-порошок. Выпечь коржи: один белый, два шоколадных, темных (каждый по 15-20 минут при температуре 190-200 С).

Для приготовления крема взбить сметану с сахаром, дать постоять, чтобы сахар полностью растворился.

После охлаждения темные коржи поломать на куски неправильной формы. Обмакивая в крем, выложить не белый корж слоями в виде горки. Добавлять в процессе укладывания горки ягоды (без сока).

Хоть и развалины, но о-очень хороши!