Сибирский округ

Екатерина Горохова (Томская обл., г. Томск)

Пирог «Пятиминутка»

• 2,5 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан любого варенья (мы использовали смородиновое)
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч. ложка соды

Соду загасить кефиром, добавить варенье. Затем – все остальные ингредиенты (муку, яйца, сахар), хорошо перемешать. Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму. Печь 30–40 минут при температуре 180–200 С.

Быстро и вкусно! Можно печь хоть каждый день – хватило бы домашнего варенья…

Софья Измайлова (Томская обл., г. Северск)

«Цыпленок в сметане»

• 1 цыпленок
• 500 г кислых яблок
• 500 г сметаны
• 300 г чернослива без косточек
• 1 пучок зелени
• соль-перец по вкусу

Цыпленка вымыть, разрезать на четыре части, посолить, поперчить. Положить в кастрюлю или сотейник, добавить яблоки, очищенные от сердцевины (шкурку можно оставить, можно удалить) и нарезанные крупными дольками.

Положить чернослив, залить сметаной. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить до готовности (15 минут, до размягчения яблок). Снять с огня, дать постоять еще минут 10.

Подавать, посыпав мелкой зеленью, без дополнительного гарнира.

Сочно, нежно, вкусно. Для настоящих гурманов и гурманок!..

Светлана Бородина (Иркутская обл., п. Камышет)

Скорая ореховая помощь

• 100 г чищеных грецких орехов (можно любых других)
• 100 г творожного сыра
• 1–2 ст. ложки соевого соуса
• 150 г помидоров «черри»
• хлеб лучше зерновой багет, но можно любой другой
• зелень для украшения

Орехи измельчить в кофемолке или в блендере (мелко, не слишком, не до состоянии муки). Смешать с творожным сыром и 1–2 столовыми ложками соевого соуса (пробовать, чтобы не получилось слишком солено). Багет нарезать ломтиками по 1,5–2 см, намазать ореховую смесь, украсить половинками помидора «черри».

Красиво + вкусно + полезно для ума и тела = идеальное блюдо